当季果蔬为高考加油(3)
食疗价值：广泛的抗菌作用 药理实验证明，蒲公英具有较广泛的抗菌作用，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀灭作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、痢疾杆菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、变形杆菌等
食疗价值：广泛的抗菌作用
药理实验证明，蒲公英具有较广泛的抗菌作用，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀灭作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、痢疾杆菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、变形杆菌等也有定的杀灭能力。蒲公英可全草入药其药用价值、保健功能很高，具有健胃、催乳、清热解毒、消肿散结、抗癌防癌的作用。
香椿
营养价值：蛋白质雄居群蔬之冠
香椿不仅营养价值高，更重要的是它营养全面均衡。每百克香椿含蛋白质9.8克，脂肪0.4克，糖类7.2克，钙143毫克，磷135毫克，抗坏血酸56毫克，维生素0115毫克。蛋白质在蔬菜里是含量最多的；维生素C和钙的含量也较高。
食疗价值：清热解毒
香椿具有清热利湿，利尿解毒之功效，可清热解毒、止血、健脾理气、杀虫。现代医学研究表明，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌都有明显的抑杀作用。是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
苣荬菜
营养作用：氨基酸含量丰富
苣荬菜营养成分丰富，含有糖、脂肪、蛋白质、矿物质及多种维生素。其中苣荬菜嫩茎叶的蛋白质占3%，含有16种氨基酸，7种为人体必需氨基酸，精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高占总氨基酸总量的15.1%。苣荬菜茎叶中含有丰富的钙、镁、锰、钛、硒和锌等多种无机元素，其中锌的含量是菠菜的3倍、芹菜的20倍。
食疗价值：治疗肝炎和保肝作用
抗菌作用，苣荬菜的水提醇沉物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌和绿脓杆菌均有一定的抑制作用。
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