吉林农业科技学院2009年招生专业介绍及培养目标(8)
就业方向：从事物流和相关的运输、仓储、货运代理等工作。 13.食品生物技术 培养目标：培养具有化学、生物学、生物技术的基本理论和基本知识，掌握现代发酵工程技术、组织培养技术、酶的分离纯化技术、基因工程技术
就业方向：从事物流和相关的运输、仓储、货运代理等工作。
13.食品生物技术
培养目标：培养具有化学、生物学、生物技术的基本理论和基本知识，掌握现代发酵工程技术、组织培养技术、酶的分离纯化技术、基因工程技术高级技术人才。
主要课程：生物化学、分子生物学、细胞生物学、微生物学、基因工程、酶工程、细胞工程、发酵工程、现代仪器分析、转基因食品酒精生产工艺学、淀粉工艺学、发酵乳制品学、食品营养学、食品分析与检测技术、生物工程下游技术等课程。
就业方向：毕业生可到科研院所、高等学校以及医药工业、食品轻工、环保工业、现代农业等企事业单位或管理部门从事与生物技术有关的教学、科研、科技开发以及行政管理等方面的工作。
14.生物技术及应用
培养目标：培养具有生物科学基础，系统掌握生物技术的基本理论和基本技能的高级技术人才。
主要课程：生物化学、分子生物学、微生物学、免疫学、细胞生物学、普通遗传学、基因工程、细胞工程、酶工程、组织培养技术、食用菌生产技术、环境生物技术、生物工程下游技术、生物制药技术、无土栽培技术等课程。
就业方向：毕业生可到工业、医药、食品、农、林牧、渔、环保等行业的企事业单位或管理部门，从事与生物技术有关的教学、科研、科技开发以及行政管理等方面的工作。
15、包装技术与设计
培养目标：培养能从事现代包装设计、包装印刷、包装材料及设备选用、质量检测、技术管理的高级技术应用性专门人才。
主要课程：包装概论、印刷色彩、包装工艺、包装印刷设备、包装材料与加工、平面设计、广告设计、包装装潢设计等。
就业方向：各类包装企业、广告设计制作、印刷出版、生产制作等相关领域工作。
16、餐饮管理与服务
培养目标：培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级应用性专门人才。
主要课程：饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理、公共关系等。
就业方向：旅游饭店餐饮部、社会餐饮业的餐饮管理与服务技术岗位。
17、食品营养与检测
培养目标：掌握食品安全与管理的基本理论和实践技能，具有食品检测、监督、质量控制的能力，能够适应食品质量与安全行政管理、进出口食品监督检验，食品生产和流通等一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的高级技术人才。
主要课程：无机及分析化学、有机化学、食品生化、食品营养学、食品微生物、仪器分析、食品质量控制学、食品理化检验、食品微生物检验、食品毒理学、食品营养与卫生、食品法规、食品工艺学。
就业方向：毕业生可在食品生产企业、食品安全检验和食品监督管理部门，从事食品生产、质量控制、安全评价和经营管理等方面的工作。
18、中药
培养目标：培养适应中药加工、中药鉴定、中药质量控制、新产品开发和利用第一线需要的，具备中药学基础理论知识、基本技能及其相关知识和能力的高级技术人才。
主要课程：药用植物学、中药化学、中药学、中药鉴定、中成药分析、中药制剂、中药贮藏与加工、中药药理。
就业方向：毕业生可在药厂、药检所、医院、中药材生产基地从事中药加工、鉴定、提取、检验和新产品开发等工作。
19、中草药栽培技术
培养目标：培养适应中草药生产、管理、服务第一线需要的，具有中草药的栽培、品种选育、加工、鉴定等方面的理论知识和实践技能的高级技术人才。
主要课程：药用植物学、药用植物生理、药用植物栽培学、药用植物保护学、中药鉴定学、中药加工学、遗传育种学、真菌栽培学。(责任编辑：www.360gaokao.com)
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