食品中的有机化合物

　　食品中的有机化合物:　　　　1．人体所需的营养物质：水、糖类（淀粉）、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质　　　　其中，淀粉、脂肪、蛋白质、维生素为

　　食品中的有机化合物:
　　
　　1．人体所需的营养物质：水、糖类（淀粉）、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质
　　
　　其中，淀粉、脂肪、蛋白质、维生素为有机物。
　　
　　2．淀粉（糖类）主要存在于大米、面粉等面食中；
　　
　　油脂主要存在于食用油、冰激凌、牛奶等；
　　
　　维生素主要存在于蔬菜、水果等；
　　
　　蛋白质主要存在于鱼、肉、牛奶、蛋等；
　　
　　纤维素主要存在于青菜中，有利于胃的蠕动，防止便秘。
　　
　　其中淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素是有机高分子有机化合物。

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