西北民族大学生命科学与工程学院专业介绍及培养目标
生命科学与工程学院 根据厚基础、宽口径、高素质、强能力、广就业的办学原则，生命科学与工程学院所属的动物医学专业、动物科学专业
生命科学与工程学院
根据厚基础、宽口径、高素质、强能力、广就业的办学原则，生命科学与工程学院所属的动物医学专业、动物科学专业、食品科学与工程专业、生物工程专业、生物技术专业实行按学院招生，打通基础，中期分流的教学模式。第一年级的所有课程全部打通，学习统一的基础理论和知识，第三、四、五学期分专业教学，第六、七、八学期按专业方向组织教学。
动物医学专业（学制四年）
培养目标：本专业培养具备动物医学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在兽医业务部门、动物生产单位及有关部门从事兽医、防疫检疫、教学、科学研究等工作的高级科学技术人才。
主要课程：动物解剖学、组织胚胎学、动物生理学、动物生物化学、兽医病理学、兽医药理学、兽医微生物学与免疫学、动物传染病学、动物寄生虫病学、兽医内科学、兽医外科学、兽医产科学、兽医卫生检验技术、中兽医学、克隆技术、兽医生物制品学等。
动物科学专业（学制四年）
培养目标：本专业培养具备动物科学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在与动物科学相关领域和部门从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级专门人才。
主要课程：动物生理学、动物生物化学、动物遗传学、家畜育种学、动物营养学、饲料加工技术、畜牧业经济管理、动物繁殖学、家畜环境卫生学、养牛学、养羊学、经济动物饲养学、草地学、胚胎移植技术。
食品科学与工程专业（学制四年）
培养目标：本专业培养具有食品化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程与设备、食品工程原理、肉制品工艺学、乳制品工艺学、禽蛋制品工艺学、罐头工艺学、饮料工艺学、发酵工艺学等。
生物工程专业（学制四年）
培养目标：本专业培养掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的工程技术人才。
主要课程：有机化学、生物化学、细胞生物学、微生物学、化工原理、生化工程、生物工艺学、生物工程设备、蛋白质工程、组织工程、生物制药工程、基因工程、生物制品检测技术、生物信息学等。
生物技术专业（学制四年）
培养目标：本专业培养具备生命科学的基本理论和较系统的生物技术的基本理论、基本技能，能在科研机构或高等学校从事科学研究或教学工作，能在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作的高级专门人才。
主要课程：微生物学、细胞生物学、发育生物学、现代遗传学、生物化学、分子生物学、基因工程、细胞工程、微生物工程、生化工程、生物工程下游技术、环境生物技术、发酵工程设备、生物信息技术等。
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