金陵科技学院食品营养与检测专业（三年制专科）专业介绍及培养目

　　食品营养与检测专业（三年制专科）　　[培养目标]培养具有食品营养与检测方面的基本理论、基本知识和基本技能，并能从事食品卫生质量

　　食品营养与检测专业（三年制专科）

　　[培养目标]培养具有食品营养与检测方面的基本理论、基本知识和基本技能，并能从事食品卫生质量监督、食品生产、检验、管理、营销第一线需要的，具备食品科学和食品类商品营销的的复合型高级技术应用型人才。

　　[主干课程]食品化学、食品微生物学、食品机械与设备、食品理化检验、食品营养学、食品工艺学、食品工艺学原理、肉与肉制品工艺学、蛋与蛋制品工艺学、乳与乳制品工艺学、动物性食品卫生学、软饮料加工学、发酵食品加工学、食品包装学、食品添加剂、食品感官评定。

　　[专业特色]理论基础扎实，应用技术能力强。专业设置密切结合当前社会、经济发展实际。学生一专多能，除拿到大学毕业证外，通过考核，还可获得农业部颁发的职业技能证书。

　　[毕业去向]各类食品企业、食品添加剂的生产、研发、营销单位从事业务及技术工作，也可在商检、技术监督、卫生防疫、食品的储运等部门工作。

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