厦门海洋职业技术学院食品加工技术专业专业介绍及培养目标
时间:2011-03-18 16:41 来源:互联网 作者:转载 点击:
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食品加工技术 培养目标：掌握食品加工技术与质量管理方面的基本知识与基本技能，获取食品检验工、公共营养师等一项职业技能证书。
食品加工技术
培养目标：掌握食品加工技术与质量管理方面的基本知识与基本技能，获取食品检验工、公共营养师等一项职业技能证书。毕业生能在食品领域内从事食品加工技术管理、食品检验、食品品质控制与质量管理、产品开发等工作。
主干课程：食品生物化学、食品营养与卫生学、食品微生物学、食品工程原理、食品检验分析、食品机械与设备、食品冷加工工艺、水产品加工技术、罐头加工工艺、仪器分析、饮料工艺学、市场营销学、食品企业质量管理及食品包装技术等。
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