漳州职业技术学院食品与生物工程系专业专业介绍及培养目标(2)
主要课程：生物化学、食品微生物学、食品分析、仪器分析、食品卫生检验、食品质量管理学、食品营养学、食品安全学、食品工艺概论、食品毒理学、食品添加剂、食品制冷工艺学等。 技能培训：该专业开设食品中、高级检
主要课程：生物化学、食品微生物学、食品分析、仪器分析、食品卫生检验、食品质量管理学、食品营养学、食品安全学、食品工艺概论、食品毒理学、食品添加剂、食品制冷工艺学等。
技能培训：该专业开设食品中、高级检验工培训、公共营养师认证。98%的学生已通过国家劳动与社会保障部的中、高级食品检验工的认证；学生还参加计算机等级、办公软件操作员（中、高级）、ISO9000认证和HACCP内审员、英语四级、驾驶培训等资格认证。
图为食品系第二届美食文化节蔬菜雕刻及水果拼盘优秀作品
就业方向：各类食品企事业单位的食品、功能性食品的生产和开发；食品品质、营养、安全性成分的检验分析、控制；食品企业生产经营管理等。
[生物技术及应用（发酵方向）专业]
培养目标：本专业定位于地方企业的食品、功能性食品及其它生物制品的生产和开发、企业生产经营和管理工作人才的培养，培养学生胜任各相关企事业单位的食品、功能性食品及其它生物制品的生产和开发、企业生产经营和管理工作等。
主要课程：普通化学、有机化学、分析化学及其操作技能训练、化工原理、微生物学、生物化学及其操作技能训练、发酵工艺原理与设备及其技能训练、发酵理化分析、食用菌及其栽培技术技能训练等。
图为学生在做微生物实验
技能培训：该专业开设食品中、高级检验工培训、发酵工程制药工技能培训。98%的学生已通过国家劳动与社会保障部的中、高级食品检验工的认证；学生还参加计算机等级、办公软件操作员（中、高级）、公共营养师认证、ISO9000认证和HACCP内审员、英语四级、驾驶培训等资格认证。
就业方向：食品、功能性食品及其它生物制品的生产和开发、企业生产经营和管理工作等。
[生物技术及应用（制药方向）专业]
培养目标：本专业培养学生掌握一定生物制药技术的基本理论和基本技能，从事医药产业、药品销售和医药管理等部门的生物药物研究、开发、生产、质检、产品销售与技术服务等工作。
主要课程：计算机基础与应用、普通化学、有机化学、分析化学、生物化学、天然药物化学、微生物学、生物制药学、药理学、药剂学、药物分析等。
技能培训：该专业开设食品中、高级检验工培训、发酵工程制药工技能培训。98%的学生已通过国家劳动与社会保障部的中、高级食品检验工的认证；学生还参加计算机等级、办公软件操作员（中、高级）、公共营养师认证、ISO9000认证和HACCP内审员、英语四级、驾驶培训等资格认证。
就业方向：生物工程公司、医药、生物农药和生物化工等部门从事生产、科技开发、应用研究和经营管理等工作。
[园林技术专业]
培养目标：本专业针对目前城市发展急需公园、道路绿化、小区环境规划设计和施工人才的严峻形势，培养城建、旅游、园林管理、园林植物生产及环境保护等部门所需的园林绿化工程设计、施工、管理，风景区规划、开发与管理和园林植物栽培与公共绿地维护管理等方面的高等技术应用性人才。
主要课程：绘画、园林植物学、园林植物养护学、风景区规划设计、园林绿地规划设计、园林建设工程、园林CAD、PHOTOSHOP、3D、景园建筑工程规划与设计、盆景与插花艺术等。
技能培训：该专业开设中、高级花卉园艺师资格培训。98%的学生已通过国家劳动与社会保障部的中、高级花卉园艺师资格认证；学生还参加计算机等级、办公软件操作员（中、高级）、英语四级、驾驶培训等资格认证。
就业方向：城建、旅游、园林管理、园林植物生产及环境保护等部门。
[园艺技术专业]
培养目标：本专业培养具备生物学和园艺学的基本知识和基本技能，能在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作，具有从事园艺植物研究、技术指导和生产经营能力的高级应用性技术人才。(责任编辑：www.360gaokao.com)
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