合成香精

　　人们很早知道从各种植物的花、果实中提取一类叫香精的物质，用于护肤、护发或添加到食品中。从植物中提取香精油的方法有蒸馏、萃取

　　人们很早知道从各种植物的花、果实中提取一类叫香精的物质，用于护肤、护发或添加到食品中。从植物中提取香精油的方法有蒸馏、萃取或直

　　接榨取等法。由于天然物质来源有限，人类便合成各种人造香精，在香精家庭中，酯类最多，合成原料是相应的羧酸和醇，如薄荷香精主要成分是苯

　　甲酸乙酯，由苯甲酸和乙酸制得：C6H5COOH C2H5OH（浓H2SO4）C6H5COOC2H5 H2O。梨香精油是乙酸异戊酯，由乙酸和异戊醇反应制得：

　　CH3COOH C5H11OH(浓H2SO4)CH3COOC5H11 H2O。本实验就来实现它们的合成。

　　一、实验药品

　　冰醋酸(10mL9)，异戊醇(15mL9)，浓H2SO4（5mL9)

　　苯甲酸(10g9)，无水乙醇(35mL9)，浓H2SO4(5mL9)

　　二、仪器

　　100mL烧瓶，水浴锅，10mL量筒（2个），50mL量筒（1个），分液漏斗

　　三、实验过程

　　1.梨香精油的合成在烧瓶中注入10mL冰醋酸（用温水融化）和15mL异戊醇，再加入5mL浓H2SO4，混合均匀，置于水浴上加热数分钟后冷却，冷却后再慢慢加入30mL水，振荡5min，注入分液漏斗，静置分层，油层即为醋酸异戊酯。

　　2.薄荷香精的合成苯甲酸10g，无水酒精35mL，浓硫酸5mL，操作方法同上。

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